PORÇÕES
4		TOTAL
10 min

A massa de lasanha caseira que você vai aprender a fazer é super fácil e conta com apenas 2 ingredientes. Ao dominar essa técnica, você nunca mais vai precisar comprar massa pronta!

Para o preparo, você vai precisar de 3 ovos e 300g de farinha de trigo sem fermento. O resultado é uma massa lisa e elástica, ideal para suas lasanhas.

Ingredientes

3 ovos
300g de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo

Queime a farinha de trigo em uma panela por 1 minuto para tirar a umidade. Em uma tigela, bata os ovos até que fiquem homogêneos. Adicione a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa lisa. Deixe a massa descansar por 5 minutos antes de usar.

Dica de chef

Um erro comum ao fazer a massa de lasanha é não deixar a massa descansar o tempo adequado. Isso é crucial para que a massa fique elástica e fácil de trabalhar. Além disso, você pode utilizar um rolo para abrir a massa de forma uniforme, garantindo que ela não quebre durante o preparo da lasanha.

FAQ

Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?

A farinha de trigo é essencial para a textura da massa, mas você pode tentar com farinha sem glúten, embora o resultado possa variar.

Como armazenar a massa não utilizada?

A massa pode ser envolvida em plástico filme e armazenada na geladeira por até 2 dias.

É possível congelar a massa de lasanha?

Sim, a massa pode ser congelada. Embrulhe-a bem e armazene no congelador por até 3 meses.

Qual o ponto correto da massa?

A massa deve ser lisa e elástica, sem grumos, para garantir que cozinhe uniformemente.

Quanto tempo posso deixar descansando?

Deixe a massa descansar por pelo menos 5 minutos, mas pode deixar por até 30 minutos para melhores resultados.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: 2 INGREDIENTES! NUNCA MAIS COMPRE MASSA DE LASANHA! | MASSA DE LASANHA CASEIRA | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.