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Essa receita de moela com creme é não só simples, mas também um prato que garante uma textura macia e um molho cremoso que vai conquistar todos à mesa. Ideal para quem busca praticidade, a moela é um ingrediente que pode ser preparado de forma deliciosa em apenas 60 minutos.

Ingredientes

  • 1½ kg de moela de frango
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 pimentão picado
  • 2 tomates médios picados
  • Cheiro verde a gosto
  • 2 sachês de molho de tomate (300g cada)
  • 1 xícara de chá de água (240ml)
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de colorau
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • 3 colheres de sopa de creme de cebola

Modo de Preparo

Lave bem a moela de frango e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte o alho amassado e refogue por mais 1 minuto. Acrescente o pimentão picado e os tomates médios picados, refogando até murcharem. Adicione a moela de frango e misture bem com os outros ingredientes. Adicione os sachês de molho de tomate e a água, e misture novamente. Tempere com sal, páprica defumada, colorau, pimenta-do-reino e misture. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos ou até que a moela esteja macia. Misture o creme de cebola e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com cheiro verde a gosto.

Dica de chef

Para garantir que a moela fique bem macia, é importante cozinhá-la em fogo baixo e por tempo suficiente. Se preferir, você pode deixá-la de molho em água e vinagre por algumas horas antes de cozinhar, o que ajuda a amaciar ainda mais e eliminar odores. A adição de creme de cebola no final do preparo traz uma cremosidade extra, tornando o prato ainda mais saboroso.

FAQ

Posso substituir a moela de frango por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar outras partes do frango, mas o tempo de cozimento pode variar.

Como armazenar as sobras?

As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas em até 3 dias.

Pode congelar a moela preparada?

Sim, você pode congelar a moela já cozida, mas consuma em até 3 meses para garantir a qualidade.

Qual o ponto certo da moela?

A moela deve estar macia e o molho cremoso, o que indica que está pronta para servir.

Qual acompanhamento combina com moela?

Arroz branco ou purê de batatas são ótimas opções para acompanhar a moela com creme.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: COMO FAZER MOELA FÁCIL E GOSTOSA COM CREME | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.