| PORÇÕES 4 | TOTAL 45 min |
O peito de frango tende a ressecar durante o cozimento, mas há uma solução simples: usar uma pastinha de parmesão e temperos. Essa técnica garante que a carne fique suculenta e cheia de sabor. Ao empanar o frango, você cria uma crosta que ajuda a manter a umidade, resultando em um prato que é ao mesmo tempo fácil de fazer e delicioso.
Ingredientes
peito de frango, condimentos, sal, 50 g de parmesão ralado, 1 colher (sopa) de cheiro verde, 1 dente de alho, pimenta do reino a gosto, 1 colher (sopa) rasa de manteiga, 1 colher (sopa) de requeijão ou maionese, farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Tempere o peito de frango com condimentos e sal a gosto. Em uma tigela, misture o parmesão ralado, o cheiro verde, o dente de alho picado, a pimenta do reino, a manteiga, e o requeijão ou maionese até formar uma pastinha. Espalhe a pastinha sobre o peito de frango. Empane o peito de frango com farinha de rosca. Coloque o frango em uma assadeira untada. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado. Retire do forno e aguarde alguns minutos antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que o peito de frango não fique seco, é fundamental monitorar o tempo de forno. O ideal é que ele asse até ficar dourado, mas não por muito tempo, pois isso pode resultar em uma carne ressecada. Utilize um termômetro para carnes se possível; a temperatura interna deve alcançar 75°C. Além disso, deixá-lo descansar após assar permite que os sucos se redistribuam, mantendo a carne suculenta.
FAQ
Posso substituir o parmesão por outro queijo?
Sim, você pode usar queijos como muçarela ou cheddar, mas o sabor e a textura podem variar.
Como armazenar o frango assado?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o peito de frango assado?
Sim, você pode congelar o frango assado em porções e armazená-lo por até 3 meses.
Quais condimentos são melhores para usar?
Experimente usar páprica, alho em pó ou ervas finas para dar mais sabor.
Qual o tempo ideal de descanso após assar?
Deixe o frango descansar por cerca de 5 a 10 minutos antes de cortar.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: MELHOR JEITO DE FAZER FRANGO – ALÉM DE SUPER FÁCIL FICA DELICIOSO
Imagem de capa: YouTube.
🔥 Compartilhe nossas receitas
- Frango cremoso na frigideira: como obter um prato saboroso sem ligar o forno
- Filé de peito seco e sem sabor? Experimente essa mistura cremosa que transforma totalmente o prato
- Frango desfiado e seco? Aprenda a deixar o fricassê super cremoso e saboroso!
- Coxas de frango cruas e sem sabor? Aprenda a assar com temperos que fazem a diferença
- Empadão de frango desmanchando na boca: descubra como fazer a massa perfeita para um salgado irresistível
- Frango assado na panela de pressão: a solução para a suculência em poucos minutos
- Dias frios pedindo um caldo de frango: aprenda a fazer um caldo irresistível e delicioso
- Arroz de forno ressecado? Aprenda a deixá-lo super cremoso e irresistível
- Frango desfiado sem sabor? Aprenda o segredo do salpicão irresistível e surpreenda na ceia
- Cozinhar frango desfiado pode ser complicado: descubra como fazer um fricassê simples e rápido
