Peixe assado no forno: um detalhe sobre os legumes pode fazer toda a diferença

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 18:18

Fazer um peixe assado no forno é uma ótima maneira de garantir um prato saboroso e saudável. Ao utilizar batatas, tomates e cebola roxa, você não só enriquece o prato com textura e sabor, como também garante que os legumes absorvam os temperos, resultando em um prato irresistível.

Ingredientes

• filés de peixe de sua preferência
• 2 batatas
• 2 tomates
• 1 cebola roxa
• 3 dentes de alho
• pimenta do reino
• 1 limão
• páprica picante
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Descasque e corte as batatas em rodelas.
3. Corte os tomates em rodelas.
4. Fatie a cebola roxa.
5. Misture as batatas, tomates e cebola em uma assadeira.
6. Tempere com sal, pimenta do reino, páprica picante e alho picado.
7. Coloque os filés de peixe sobre os legumes.
8. Tempere os filés com sal, pimenta do reino e suco de limão.
9. Cubra a assadeira com papel alumínio.
10. Asse por aproximadamente 30 minutos.
11. Remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.

Dica de chef

Uma boa dica para garantir que o peixe fique suculento é sempre usar um limão fresco. O suco de limão, além de temperar, ajuda a manter a textura do peixe e intensifica o sabor do prato. Lembre-se de não deixar o peixe no forno por muito tempo após remover o papel alumínio, para evitar que ele resseque.

FAQ

É possível substituir o peixe por outro tipo de proteína?

Sim, você pode substituir o peixe por frango ou tofu, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

Como armazenar as sobras do peixe assado?

As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira e consumidas em até 3 dias.

Posso congelar o peixe assado?

Sim, o peixe assado pode ser congelado. Certifique-se de que esteja completamente frio antes de armazená-lo em um recipiente apropriado.

Qual a melhor forma de servir o peixe assado?

O peixe assado pode ser servido com uma salada fresca ou acompanhado de arroz, para uma refeição completa.

Quanto tempo leva para descongelar o peixe assado?

O ideal é descongelar o peixe assado na geladeira por cerca de 6 a 8 horas antes de reaquecer.

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