O segredo por trás da textura cremosa da salsicha com mandioca no molho de tomate
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 05:25
| PORÇÕES 4 | TOTAL 50 min |
A combinação de salsicha com mandioca no molho de tomate resulta em um prato principal que é ao mesmo tempo prático e delicioso. A cremosidade da mandioca, quando amassada, contrasta perfeitamente com o molho saboroso, criando uma experiência única na hora da refeição. A adição de mussarela gratinada no forno deixa tudo ainda mais irresistível.
Ingredientes
- 7 Salsichas cortadas
- 1 kg de mandioca cozida
- 1 molho de tomate
- 100g de mussarela
- orégano
- 1 Cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 colher de manteiga (1 no molho e a outra na mandioca)
- pimenta do reino
- coentro moído
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca até ficar macia.
- Em uma panela, derreta 1 colher de manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione as salsichas cortadas e frite até que estejam levemente douradas.
- Misture o molho de tomate e tempere com orégano, pimenta do reino e coentro moído.
- Deixe cozinhar por 5 minutos para apurar os sabores.
- Em um refratário, coloque a mandioca cozida e amasse levemente.
- Despeje a mistura de salsicha e molho por cima da mandioca.
- Cubra com a mussarela e, se desejar, polvilhe mais orégano por cima.
- Derreta a outra colher de manteiga e regue por cima do queijo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Dica de chef
Para garantir que a mandioca tenha a textura cremosa ideal, é importante que ela seja cozida até ficar bem macia antes de ser amassada. Caso contrário, a mistura pode ficar grudenta e pesada. Se desejar, você pode adicionar um pouco de leite ou creme de leite na hora de amassar para deixá-la ainda mais suave.
FAQ
É possível substituir a salsicha por outro tipo de carne?
Sim, você pode utilizar frango desfiado ou carne moída como alternativa.
Como armazenar as sobras dessa receita?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar essa receita?
Sim, ela pode ser congelada após o preparo. Para isso, embale em porções e armazene por até 3 meses.
Qual é a melhor forma de reaquecer o prato?
Reaqueça no forno a 180°C até que esteja completamente aquecido.
Quantas calorias tem uma porção?
Uma porção tem aproximadamente 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
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