Bananas maduras demais? Aprenda a fazer uma sobremesa de banana cremosa e deliciosa na travessa com facilidade
Atualizado em 3 de junho de 2026 às 07:52
| PORÇÕES 6 | TOTAL 30 min |
Se você tem bananas maduras em casa e não sabe o que fazer com elas, esta receita de sobremesa de banana na travessa é a solução perfeita. Com um creme cremoso feito à base de leite e leite condensado, a sobremesa é simples de preparar e fica deliciosa, ideal para aproveitar as bananas que estão perdendo o ponto.
Ingredientes
- 600 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 leite condensado
- 1 creme de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- bananas maduras à vontade
- açúcar e canela a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho e o leite condensado. Misture bem e leve ao fogo, mexendo constantemente até engrossar. Quando o creme estiver espesso, retire do fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando até incorporar. Em um refratário, coloque uma camada de bananas fatiadas. Despeje o creme sobre as bananas, cobrindo bem. Finalize polvilhando açúcar e canela a gosto por cima. Deixe esfriar antes de servir.
Dica de chef
Para garantir a textura cremosa perfeita do creme, é importante mexer constantemente enquanto está no fogo. Isso evita que o amido de milho se aglomerado e garante que o creme fique liso e homogêneo. Além disso, deixar a sobremesa esfriar antes de servir ajuda a firmar um pouco mais o creme, tornando a apresentação ainda mais bonita.
FAQ
Posso substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar leite de coco ou creme de leite adicional, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.
Quanto tempo posso armazenar na geladeira?
A sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
É possível congelar a sobremesa?
Não é recomendado congelar, pois a textura do creme pode se alterar ao descongelar.
Qual é a melhor forma de servir?
Sirva a sobremesa gelada, decorada com canela e açúcar, ou até mesmo com um pouco de chantilly por cima.
Posso adicionar outros sabores ao creme?
Sim, você pode experimentar adicionar chocolate em pó ou café ao creme para diferentes sabores.
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