Sobremesa derretendo na travessa: o segredo para um bombom cremoso em minutos

Atualizado em 3 de junho de 2026 às 06:25

A sobremesa de bombom na travessa é uma opção incrível que promete surpreender a todos em casa. Com uma consistência cremosa e um processo simples, você pode preparar esta delícia em apenas 15 minutos, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. O chocolate meio amargo derretido traz um toque especial, tornando cada pedaço irresistível.

Ingredientes

• 1 leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1/2 sachê de gelatina incolor
• 60 ml de água
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 150 g de chocolate meio amargo
• bombons para decorar a gosto

Modo de preparo

Hidrate a gelatina incolor na água por 5 minutos. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. No liquidificador, adicione o leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, leite em pó e a gelatina hidratada. Bata até obter uma mistura homogênea. Misture o chocolate derretido à mistura do liquidificador e bata novamente. Despeje a mistura em um refratário e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas até firmar. Decore com bombons a gosto antes de servir.

Dica de chef

Para garantir a consistência cremosa perfeita do seu bombom na travessa, é importante que a gelatina esteja bem hidratada e que a mistura seja batida até ficar homogênea. Isso ajuda a evitar grumos e assegura uma textura suave. Além disso, o chocolate deve ser derretido com cuidado para que não queime, preservando seu sabor e qualidade. Se preferir, você pode adicionar um toque de essência de baunilha à mistura para um sabor adicional.

FAQ

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite de coco para uma versão sem lactose, embora a textura e o sabor mudem um pouco.

Como armazenar a sobremesa?

A sobremesa deve ser armazenada na geladeira, coberta, e consumida em até 3 dias para melhor frescor.

É possível congelar o bombom na travessa?

Sim, você pode congelar, mas a textura pode mudar. O ideal é consumir fresco.

Qual a melhor forma de derreter o chocolate?

A melhor forma é em banho-maria, pois permite um controle melhor da temperatura e evita que o chocolate queime.

Como saber se a gelatina está no ponto certo?

A gelatina deve estar completamente dissolvida e não apresentar grumos. Após hidratar, deve-se misturar bem.

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