PORÇÕES
8		TOTAL
1h15min

Se você já se deparou com pudins que desmancham na hora de servir, essa receita é a solução! O pudim de paçoca, com sua textura cremosa e macia, é perfeito para encantar a todos. Aqui, vou te mostrar como fazer essa delícia em apenas 1h15min, garantindo um resultado que vai fazer sucesso na sua casa.

Ingredientes

  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 ovos
  • 400 ml de leite
  • 8 paçocas

Método de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. No liquidificador, adicione o açúcar, o leite condensado, os ovos, o leite e as paçocas.
  3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
  4. Despeje a mistura em uma forma untada.
  5. Asse por aproximadamente 60 minutos ou até que o pudim esteja firme ao toque.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o pudim fique bem cremoso, é importante não deixar assar demais. O ponto ideal é quando ele está firme ao toque, mas ainda um pouco tremido no centro. Outra dica é deixar o pudim esfriar completamente antes de desenformar, para evitar que ele quebre.

FAQ

Posso substituir o leite condensado por outra opção?

Sim, você pode tentar usar leite condensado caseiro, mas o resultado pode variar na cremosidade.

Como armazenar o pudim depois de pronto?

O pudim deve ser armazenado na geladeira, coberto, e consumido em até 3 dias para manter a textura ideal.

É possível congelar o pudim de paçoca?

Sim, você pode congelar o pudim, mas é recomendado descongelar na geladeira antes de servir.

Qual é a consistência ideal do pudim?

A consistência ideal é cremosa e um pouco firme, mas não seca. Deve derreter na boca.

Posso usar menos açúcar na receita?

Sim, mas isso pode afetar a textura e o sabor do pudim. O açúcar também ajuda na caramelização.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.