Torta de Frango com Requeijão: Suculenta e Cremosa Sem Liquidificador

Atualizado em 30 de maio de 2026 às 12:40

Esta torta de frango é a solução ideal para quem busca uma receita prática e saborosa, sem o risco de ressecar a carne. O uso do requeijão na massa e no recheio proporciona uma cremosidade única, tornando o prato irresistível. O melhor de tudo é que não são necessários equipamentos especiais, apenas ingredientes simples e um forno. Prepare-se para surpreender sua família com esta torta que é pura satisfação.

Ingredientes

Recheio:

• 1 kg de Frango desfiado
• Meia lata de Ervilha
• Meia lata de Milho
• Azeitona a gosto
• Requeijão a gosto
• 1 Tomate picado sem semente
• Sal e Pimenta do reino a gosto
• Cheiro Verde
• 100g queijo parmesão
• 1 cebola picadinha
• Meia caixa de creme de leite

Massa:

• 2 OVOS
• 1 XÍCARA DE ÓLEO
• 2 XÍCARAS DE LEITE
• 1 COLHERZINHA DE SOBREMESA DE SAL
• 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
• 1 XÍCARA DE AMIDO DE MILHO
• 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
• 2 COLHERES DE REQUEIJÃO
• MEIA CAIXINHA DE CREME DE LEITE (100g)

Modo de Preparo

1. Desfie o frango já cozido e reserve.
2. Em uma tigela, misture o frango desfiado, a ervilha, o milho, a azeitona, o requeijão, o tomate picado, o sal, a pimenta do reino, o cheiro verde, o queijo parmesão e a cebola picadinha. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos, o óleo e o leite até ficarem bem misturados.
4. Adicione o sal, a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó à mistura de líquidos e mexa bem até obter uma massa homogênea.
5. Montar a torta em uma forma untada, colocando metade da massa no fundo, em seguida o recheio e, por último, o restante da massa.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja firme e levemente dourada.

O QUE TORNA ESTA RECEITA DIFERENTE

A combinação do requeijão na massa e no recheio é o que confere à torta uma textura cremosa e um sabor marcante. O requeijão não só enriquece o sabor, mas também ajuda a manter a umidade da carne durante o cozimento, evitando que o frango resseque. Essa técnica de usar produtos lácteos na massa é uma excelente maneira de garantir uma crosta macia e saborosa.

Dica Técnica

Utilizar frango temperado para um sabor mais intenso no recheio.

Erro Comum

Deixar a torta assar por tempo excessivo, fazendo com que a massa resseque.

Como Identificar o Ponto Correto

A torta está pronta quando a superfície está dourada e furando com um palito sai limpo.

Explicação Culinária

Durante o preparo, a massa se expande no forno, formando uma crosta que envolve o recheio cremoso. Essa expansão é crucial para criar uma textura leve e arejada, contrastando com o recheio suculento.

Variação Segura

Trocar o frango por carne moída e ajustar os temperos a gosto.

Armazenamento

Conservar a torta na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

Congelamento

Sim, pode ser congelada antes de assar por até 3 meses.

FAQ

• Posso substituir o frango por outro tipo de carne? Sim, carne moída é uma boa opção.
• Como armazenar a torta? Em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
• É possível congelar a torta? Sim, antes de assar, por até 3 meses.
• Preciso de utensílios especiais? Não, apenas uma forma para assar e tigelas para misturar.
• Como sei que a torta está pronta? A superfície deve estar dourada e um palito deve sair limpo.

Créditos:
Receita inspirada no canal:

Receitas do Will

Assista ao vídeo original:
NUNCA MAIS FAÇO MASSA DE TORTA DE FRANGO DE OUTRO JEITO | SEM LIQUIDIFICADOR

Imagem de capa: YouTube.

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