Prepare-se para se deliciar com a torta choconoffee, uma sobremesa que combina três tipos de chocolate, resultando em texturas únicas. A base é feita com chocolate branco, enquanto a mousse e o ganache trazem o sabor intenso do chocolate ao leite e meio amargo. Com um tempo total de 75 minutos, essa receita é ideal para quem busca uma sobremesa sofisticada sem complicações.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 75 min | 10 |
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- 100g de chocolate branco
- 300g de chocolate ao leite
- 1 caixinha e meia de creme de leite (300g)
- 1 pacote de biscoito Maria ou Maizena
- 120g de manteiga
- 3 colheres de chocolate em pó
- 100g de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Derreta o chocolate branco com a manteiga e misture o leite condensado e o creme de leite para a base. Solde a mistura em um recipiente e reserve. Em um liquidificador, triture os biscoitos até virar farinha. Misture a farinha de biscoito com a manteiga e o chocolate em pó até formar uma massa. Pressione a massa no fundo de uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Prepare a mousse derretendo o chocolate ao leite e misturando com o creme de leite. Despeje a mousse sobre a base já assada e leve à geladeira até firmar. Prepare o ganache derretendo o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas. Despeje o ganache sobre a mousse firme e leve à geladeira por 15 minutos antes de servir.
FAQ
Posso substituir o chocolate branco por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo, mas isso alterará o sabor da base.
Como armazenar a torta choconoffee?
A torta deve ser armazenada na geladeira, coberta, por até 5 dias.
Posso congelar a torta choconoffee?
Sim, você pode congelar a torta por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual utensílio é ideal para fazer a base da torta?
Uma forma de fundo removível é ideal para facilitar a remoção da torta após o preparo.
Como saber se a mousse está no ponto certo?
A mousse deve estar firme ao toque e não escorrer ao ser desenformada.
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