Experimente o bolo Romeu e Julieta, uma combinação perfeita de fubá, creme de queijo e goiabada. O bolo fica macio e úmido, enquanto o creme e a calda trazem um sabor irresistível. Não se preocupe com utensílios complicados, essa receita é simples e prática!
| Tempo de Preparo | Tempo de Cozimento | Tempo Total | Porções |
|---|---|---|---|
| 30 min | 35 min | 1h 5min | 12 |
Ingredientes
- 1 xícara e meia de fubá (200g)
- 1 xícara e meia de açúcar cristal (250g)
- 4 ovos
- 3/4 de xícara de óleo (200ml)
- 1 xícara e meia de farinha de trigo (200g)
- 1 colher de fermento em pó
- 1 1/3 de xícara de leite (300ml)
- 1 colher de erva doce (opcional)
- 50g de queijo (opcional)
Creme de Queijo:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 300g de cream cheese
Calda de Goiabada:
- 200g de goiabada
- 1/4 de copo de água
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar e a erva doce. Adicione os ovos, o óleo e o leite, e misture bem até obter uma massa homogênea. Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare o creme de queijo misturando o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese em uma tigela e reserve na geladeira. Para a calda de goiabada, leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo até a goiabada derreter e a calda ficar homogênea. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Cubra o bolo com o creme de queijo e regue com a calda de goiabada antes de servir.
FAQ
Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
O fubá é essencial para a receita, mas você pode experimentar com farinha de milho, embora o sabor e a textura mudem.
Como posso armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.
Qual a melhor forma de desenformar o bolo?
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
O que fazer se a calda de goiabada ficar muito grossa?
Se a calda estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água e aqueça até atingir a consistência desejada.
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