Caldinho de Feijão: Saboroso e Prático em Apenas 30 Minutos
Atualizado em 31 de maio de 2026 às 20:03
Um caldinho de feijão que combina feijão preto e bacon, perfeito para aquecer em dias frios. O caldo é feito com ingredientes simples e saborosos, garantindo uma refeição prática e reconfortante. Não se preocupe com a complexidade, pois essa receita é rápida e acessível para todos.
| Tempo Total | 30 min |
|---|---|
| Porções | 4 |
Ingredientes
- 1 xícara de chá de feijão preto (200g)
- 5 xícaras de água (1L)
- ½ calabresa em rodelas (100g)
- 100g de bacon picado
- ½ colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- ½ pimentão médio picado
- 3 folhas de louro pequenas
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher de chá rasa de sal
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Ovo de codorna, bacon e couve para finalizar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o feijão preto e a água. Deixe cozinhar até que o feijão esteja macio.
- Em outra frigideira, aqueça o azeite e frite o bacon até que fique crocante.
- Adicione as rodelas de calabresa na frigideira e frite até dourar.
- Retire o bacon e a calabresa da frigideira, deixando a gordura.
- Na gordura que sobrou, refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e o pimentão, refogando por mais alguns minutos.
- Acrescente o feijão cozido com seu caldo, as folhas de louro, sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos para incorporar os sabores.
- Finalize com cheiro verde a gosto e sirva com ovo de codorna, bacon e couve.
FAQ
Posso substituir o feijão preto por outro tipo?
Sim, você pode usar feijão carioca ou outro feijão de sua preferência, mas o sabor será diferente.
Como armazenar o caldinho de feijão?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o caldinho?
Sim, você pode congelar em porções. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Qual é o ponto correto do feijão?
O feijão deve estar macio, mas não desmanchando, para um caldo ideal.
Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?
Não, apenas uma panela e uma frigideira são suficientes.
Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: O MELHOR CALDINHO DE FEIJÃO CREMOSO DO YOUTUBE | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.
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