Frango Frito Com Legumes Saboroso Com Toque Oriental
Atualizado em 1 de junho de 2026 às 17:15
Esta receita de frango frito com legumes é perfeita para quem busca uma refeição saborosa e fácil de preparar. Com um tempero oriental e uma mistura de vegetais, você transforma o frango em um prato irresistível.
Ingredientes
- 1kg de pedaços de frango
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 3 batatas médias cortadas em pedaços
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara
- 3 dentes de alho amassados
- ½ colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá rasa de sal
- 6 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto)
- 500ml de água
- 1 cebola pequena em pedaços
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e frite até dourar de todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola e frite até ficar transparente. Junte o alho e o gengibre, fritando por 1 minuto. Adicione a cenoura e as batatas, misturando bem com a cebola e o alho. Volte o frango para a frigideira. Adicione a água, o molho de soja, a páprica, o açúcar demerara e o sal. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 35 minutos, ou até que os vegetais estejam macios e o frango cozido. Finalize com a pimenta-do-reino e a cebolinha a gosto antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que o frango fique bem temperado, é ideal deixá-lo marinando no molho de soja por pelo menos 30 minutos antes do preparo. Isso ajudará a intensificar o sabor e deixar a carne mais macia. Além disso, certifique-se de não cozinhar demais os vegetais, para que eles mantenham uma textura crocante e não fiquem mushy. O ponto ideal é quando as cenouras e batatas estão macias, mas ainda firmes.
FAQ
Posso substituir o molho de soja por outro tempero?
O molho de soja é essencial para o sabor da receita, mas você pode experimentar com molho teriyaki ou tamari, se preferir uma opção sem glúten.
Como armazenar as sobras?
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em uma frigideira para preservar a textura.
Posso congelar o frango frito com legumes?
Sim, você pode congelar a receita por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual o tempo ideal de cozimento para o frango?
Cozinhe o frango até que esteja completamente cozido e atinja uma temperatura interna de 75°C.
O que fazer se o prato ficar muito salgado?
Se o prato ficar muito salgado, adicione um pouco de água ou caldo sem sal para equilibrar o sabor.
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