| PORÇÕES 10 | TOTAL 50 min |
Este bolo de fubá com goiabada é uma ótima opção para quem busca um lanche rápido e saboroso. A mistura homogênea de fubá e goiabada cria uma textura deliciosa e macia, perfeita para acompanhar um café ou chá.
Ingredientes
4 ovos, 1 e 1/2 xícara de açúcar (315g), 1 e 1/2 xícara de fubá, 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 5 colheres (sopa) de manteiga, 1 xícara de leite (240ml), 1 colher (sopa) de fermento para bolos, Goiabada a gosto
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara. Adicione a manteiga e o leite, misturando bem. Adicione o fubá, a farinha de trigo, o sal e o fermento, mexendo até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada. Distribua a goiabada cortada sobre a massa. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Para garantir que o bolo cresça bem e fique fofinho, é importante não abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento. Isso evita que a massa desmorone. Além disso, certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente, principalmente os ovos e o leite, para uma mistura mais homogênea.
FAQ
Posso substituir o fubá por outra farinha?
O fubá é essencial para a receita, mas você pode tentar misturas com outras farinhas, embora o resultado possa variar.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Embale em filme plástico e coloque em um recipiente adequado. Pode ser conservado por até 2 meses.
Qual o ponto certo para saber se o bolo está assado?
O bolo está pronto quando a superfície está dourada e firme ao toque. Você pode também inserir um palito; se sair limpo, o bolo está assado.
Esse bolo é adequado para festas?
Sim! Ele rende 10 porções e é uma ótima opção para servir em festas ou reuniões.
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