PORÇÕES
10		TOTAL
50 min

O Bolo Mesclado é uma excelente opção para quem busca uma receita rápida e saborosa. A mistura das massas clara e de chocolate cria uma textura macia e fofa, ideal para acompanhar um café da tarde ou qualquer momento do dia. Com poucos passos, você consegue um bolo que certamente agradará a todos.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga ou margarina
  • 1 e 1/4 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Na batedeira, bata a manteiga ou margarina com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos um a um, continuando a bater. Junte o leite e a essência de baunilha, misturando bem. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e o fermento. Adicione aos poucos a mistura de farinha à mistura líquida, batendo até ficar homogêneo. Divida a massa em duas partes. Em uma parte, adicione o chocolate em pó e misture bem. Em uma forma untada, coloque colheradas alternadas da massa clara e da massa de chocolate. Com um garfo, faça movimentos suaves para mesclar as massas. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o seu Bolo Mesclado fique ainda mais fofinho, é importante não abrir o forno durante os primeiros 25 minutos de assamento. Isso ajuda a manter a temperatura uniforme, permitindo que o bolo cresça adequadamente. Além disso, usar ovos em temperatura ambiente pode contribuir para uma melhor emulsificação da massa, resultando em uma textura ainda mais leve.

FAQ

Posso substituir a manteiga por óleo?

Sim, você pode usar óleo no lugar da manteiga, mas a textura pode variar. O bolo ficará um pouco mais denso.

Quanto tempo posso armazenar o bolo?

O bolo mesclado pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 4 dias em temperatura ambiente.

É possível congelar o bolo mesclado?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Para isso, embrulhe bem em filme plástico antes de colocar no congelador.

Esse bolo pode ser servido com cobertura?

Sim, ele combina muito bem com coberturas de chocolate ou chantilly.

Qual a melhor forma de desenformar o bolo?

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que ele quebre.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.