Fatias Húngaras que Crescem Perfeitas: O Passo que Garante a Textura Macia

Atualizado em 10 de junho de 2026 às 04:24

As Fatias Húngaras são uma verdadeira delícia e essa receita é mais fácil do que você imagina! O segredo para a textura macia está na mistura da massa e no tempo de descanso, que permite que ela cresça de forma ideal. Ao seguir cada passo, você conseguirá um pão doce que vai deixar todos com água na boca.

Para preparar suas Fatias Húngaras, você vai precisar de ingredientes simples e acessíveis. Vamos ao que você vai precisar para fazer essa receita maravilhosa:

Ingredientes:

• 200 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de sal
• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• 150 g de coco ralado
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 ou 4 colheres (sopa) de manteiga para o recheio

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2. Adicione a manteiga, o ovo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por aproximadamente 10 minutos até ela ficar macia e elástica.

4. Coloque a massa em uma tigela untada com manteiga, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.

5. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma tigela, misture o coco ralado, o açúcar e a manteiga até formar uma pasta.

6. Após a massa ter crescido, abra-a em um retângulo com cerca de 1 cm de espessura.

7. Espalhe o recheio sobre a massa aberta e enrole como um rocambole. Corte em fatias de aproximadamente 2 cm e coloque-as em uma assadeira untada.

8. Deixe as fatias descansarem por mais 20 minutos para crescerem.

9. Preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam douradas.

Dica de chef

Para garantir que suas Fatias Húngaras fiquem realmente macias, é fundamental prestar atenção ao tempo de descanso da massa. Esse tempo permite que o fermento atue corretamente, resultando em uma massa leve e aerada. Se você notar que a massa não cresceu o suficiente, pode ser que o ambiente esteja muito frio. Tente encontrar um local morno para que ela possa se desenvolver adequadamente.

FAQ

1. Posso substituir o leite por outro líquido?
Sim, você pode usar leite vegetal se preferir uma versão sem lactose.

2. Como armazenar Fatias Húngaras?
Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

3. Posso congelar as Fatias Húngaras?
Sim, elas podem ser congeladas após assadas. Basta colocar em um recipiente hermético.

4. Qual é a melhor forma de servir?
Elas ficam deliciosas quentes, mas também podem ser servidas em temperatura ambiente.

5. Posso adicionar outros recheios?
Claro! Experimente recheios como doce de leite ou chocolate para variar o sabor.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: PÃO DOCE MELHOR QUE DA PADARIA!! VOCÊ VAI QUERER FAZER ESSAS FATIAS HUNGARAS TODOS OS DIAS
Imagem de capa: YouTube.

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