Anéis de Frango Crocantes: Sabor de Padaria em Casa com Empanamento Perfeito
Atualizado em 1 de junho de 2026 às 16:42
Descubra como reproduzir anéis de frango crocantes em casa, com uma técnica de empanamento que oferece uma textura crocante por fora e suculenta por dentro. Com ingredientes simples, você pode transformar um prato comum em uma delícia digna de padaria.
| Porção | 15 |
|---|---|
| Tempo Total | 45 min |
Ingredientes
- 1 peito de frango (350g)
- 1 Batata cozida (100g)
- ½ cebola picada
- 1 colher de sopa de cheiro verde picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher e ½ de sopa de farinha de rosca
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de páprica defumada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos para empanar
- Farinha panko ou farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata até que esteja macia e reserve.
- Corte o peito de frango em anéis.
- Em uma tigela, misture o peito de frango com a batata cozida, cebola, cheiro verde, alho, sal, páprica defumada e pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de rosca e misture bem.
- Empane os anéis de frango passando pela farinha de trigo, pelo ovo batido e, por último, pela farinha panko ou farinha de rosca.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque os anéis empanados em uma assadeira.
- Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que os anéis estejam dourados e crocantes.
Dica útil para esta receita
Certifique-se de que a batata esteja bem cozida antes de misturá-la com o frango, pois isso ajuda a criar uma mistura homogênea e saborosa. Além disso, a farinha de panko proporciona uma crocância extra ao empanar, garantindo que os anéis fiquem perfeitos e dourados. Para um toque especial, experimente adicionar ervas finas à mistura de empanamento.
FAQ
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha de milho como alternativas, mas a textura pode ser diferente.
Como armazenar os anéis de frango?
Os anéis devem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira e consumidos em até 3 dias.
É possível congelar os anéis de frango?
Sim, você pode congelá-los antes de assar. Coloque-os em uma bandeja e leve ao congelador. Após ficarem firmes, transfira para um saco plástico.
Qual a temperatura ideal para assar os anéis?
A temperatura de 200°C é ideal para garantir que os anéis fiquem crocantes por fora e suculentos por dentro.
Qual o melhor acompanhamento para os anéis de frango?
Os anéis de frango combinam bem com molhos como barbecue, mostarda ou maionese temperada.
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