O SEGREDO INFALÍVEL PARA FAZER UMA BATATA FRITA SEQUINHA E CROCANTE

Batata Frita Sequinha e Crocante com Vinagre e Amido de Milho

PorLeidiana Torres

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 08:34

Descubra o segredo para uma batata frita sequinha e crocante, igual à do McDonald’s. O uso de vinagre e amido de milho na preparação garante uma textura perfeita. Com apenas 30 minutos, você pode preparar este aperitivo irresistível, sem complicações e com ingredientes simples.

Tempo Total30 minutos
Porções4

Ingredientes

  • 1kg Batatas Asterix Compridas
  • Meia Colher de sopa de Sal
  • 3 Colheres de Vinagre
  • 2 Colheres de Amido de Milho
  • Óleo para Fritar

Modo de Preparo

  1. Despeje água em uma panela e adicione o vinagre.
  2. Adicione as batatas descascadas e cortadas em palitos na água com vinagre.
  3. Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
  4. Escorra as batatas e deixe esfriar por alguns minutos.
  5. Misture o sal e o amido de milho em uma tigela.
  6. Adicione as batatas na mistura e envolva bem para cobrir.
  7. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
  8. Frite as batatas até ficarem douradas e crocantes, cerca de 5 a 7 minutos.
  9. Retire as batatas da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

FAQ

Posso substituir o vinagre por outro ingrediente?

Sim, você pode usar suco de limão como alternativa ao vinagre.

Como posso armazenar as batatas fritas?

As batatas fritas devem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.

É possível congelar as batatas fritas?

Sim, você pode congelar as batatas fritas antes de fritá-las. Coloque-as em uma bandeja e leve ao congelador até ficarem firmes, depois transfira para um saco plástico.

Qual é o ponto correto para fritar as batatas?

As batatas estão no ponto certo quando estão douradas e crocantes por fora.

Preciso de algum utensílio especial para fazer batata frita?

Não, uma frigideira comum e uma espátula são suficientes para preparar as batatas fritas.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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