Bolo de Chocolate Floresta Negra Que Rende 12 Porções Irresistíveis
Atualizado em 2 de junho de 2026 às 13:52
| PORÇÕES 12 | TOTAL 55 min |
Este bolo de chocolate floresta negra é uma delícia que combina a leveza da massa com uma cobertura cremosa, perfeita para quem busca uma sobremesa irresistível. O resultado é um bolo que, uma vez pronto, se torna difícil resistir a mais de uma fatia!
Ingredientes
- 3 ovos
- 250g de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3/4 da xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- Água
- Sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Cereja em conserva
Cobertura:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione o óleo e o leite e misture bem. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, adicione à mistura e mexa até ficar homogêneo. Adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada. Tempere com sal a gosto. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto isso, prepare a cobertura: misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga ou margarina e o chocolate em pó em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea. Retire o bolo do forno, deixe esfriar e desenforme. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com cerejas em conserva.
Dica de chef
Para garantir que o bolo fique com a textura ideal, é importante não abrir o forno antes de completar 30 minutos de assamento. Caso contrário, o bolo pode murchar. Além disso, ao misturar a massa, faça movimentos suaves para incorporar os ingredientes sem perder a leveza da mistura.
FAQ
Posso substituir o leite por outra bebida?
Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de amêndoas ou de soja, para uma versão sem lactose.
Como armazenar o bolo após o preparo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Asse e deixe esfriar completamente antes de embalar.
Qual é o ponto correto da massa?
A massa deve ser homogênea e um pouco mais grossa do que um creme. Evite adicionar água em excesso.
O que posso fazer se a cobertura ficar muito líquida?
Se a cobertura estiver líquida, cozinhe um pouco mais em fogo baixo, mexendo constantemente, até que engrosse.
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