Bolo cremosíssimo de coco: o segredo para não ficar com a massa seca

Atualizado em 3 de junho de 2026 às 09:46

Quando se trata de bolos, a textura é fundamental. Um erro comum é deixar a massa seca, mas esta receita de bolo cremosíssimo de coco garante um resultado perfeito. O segredo está na mistura dos ingredientes, que cria uma massa leve e úmida que vai derreter na boca.

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1/2 xícara de margarina
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 200ml de leite de coco
• 1 colher (chá) de fermento
• 100g de coco ralado

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara. Adicione a margarina e misture bem. Incorpore a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Gradualmente, adicione o leite e o leite de coco, misturando bem. Adicione o fermento e o coco ralado, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo não fique seco, preste atenção na temperatura do forno. Um forno muito quente pode fazer com que a parte externa do bolo asse rapidamente, enquanto o interior fica cru. Além disso, a combinação de leite e leite de coco não apenas enriquece o sabor, mas também mantém a umidade da massa. Sempre verifique o ponto do bolo com um palito; ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.

FAQ

Posso substituir o leite de coco?

Sim, você pode usar apenas leite integral, mas o sabor e a cremosidade podem ser diferentes.

Qual a melhor forma para assar o bolo?

Uma forma redonda ou retangular untada funciona bem. Certifique-se de que a forma esteja bem untada para evitar que o bolo grude.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo antes de desenformá-lo. Embale bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético.

Qual é a consistência ideal da massa?

A massa deve ser homogênea e levemente líquida, mas não tão rala que não mantenha a forma.

Quanto tempo posso armazenar o bolo?

O bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

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