Bolo de Mandioca: Aprenda a Fazer com Leite de Coco e Canela!
Atualizado em 31 de maio de 2026 às 08:48
Prepare-se para aprender uma receita que vai transformar a sua forma de fazer bolo! A mistura da mandioca ralada com leite de coco traz uma textura única à massa. Não se preocupe, o processo é simples e não requer utensílios especiais.
| Tempo Total | 55 min |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 400g de mandioca
- 200ml de leite de coco ou leite
- 180g de açúcar
- 120g de farinha de trigo
- ½ xícara de óleo
- 3 ovos
- 50g de coco ralado
- 1 colher de fermento
- ½ colherzinha de canela
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Descasque e rale a mandioca.
- Em um liquidificador, adicione a mandioca ralada, o leite de coco (ou leite), o açúcar, o óleo e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o coco ralado, o fermento e a canela à mistura do liquidificador. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir a mandioca por outro ingrediente?
Não é recomendado, pois a mandioca é o ingrediente principal que dá a textura e sabor ao bolo.
Como armazenar o bolo de mandioca?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o bolo de mandioca?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.
Qual é o ponto certo para retirar o bolo do forno?
O bolo deve estar firme ao toque e a superfície levemente dourada. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?
Não, você só precisa de um liquidificador, uma forma para assar e utensílios básicos de cozinha.
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