Bolo de Aipim: Sabor Cremoso que Lembra Pudim com Poucos Ingredientes
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 21:21
Experimente um novo lanche que impressiona com poucos ingredientes. A mistura de aipim cozido e coco ralado resulta em um bolo com uma textura cremosa. Além disso, é uma receita simples que não requer utensílios complicados.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 50 min | 10 porções |
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 2 xícaras de açúcar
- 240 g de aipim cozido
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com a margarina até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Adicione o açúcar e continue misturando.
- Incorpore a farinha de trigo e o fermento, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Adicione o aipim cozido e o coco ralado, misturando cuidadosamente.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir o aipim por outro ingrediente?
Não é recomendado, pois o aipim é essencial para a textura do bolo.
Como armazenar o bolo de aipim?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
É possível congelar o bolo de aipim?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual é o ponto correto do bolo?
O bolo deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície.
Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?
Não, você só precisa de uma tigela, um batedor e uma forma para assar.
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