Name: Bolo de Banana Caramelizado na Frigideira
Prep time: 10 minutos
Cook time: 10 minutos
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Uma camada de açúcar bem fina; 3 bananas; Doce de leite a gosto; Canela a gosto; 1 ovo; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 2 colheres (sopa) de açúcar; Uma pitada de sal; 5 colheres (sopa) de trigo; 5 colheres (sopa) de leite; 1 colher (café) de baunilha; 1 colher (chá) rasa de fermento em pó

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 06:37

PORÇÕES
4 porções

TOTAL
20 minutos

O bolo de banana caramelizado na frigideira é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma sobremesa rápida. Com o uso da frigideira, você obtém uma massa firme e dourada, perfeita para aproveitar as bananas. Essa técnica evita a necessidade do forno e proporciona um resultado incrível em apenas 20 minutos.

Ingredientes

Uma camada de açúcar bem fina
3 bananas
Doce de leite a gosto
Canela a gosto
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
Uma pitada de sal
5 colheres (sopa) de trigo
5 colheres (sopa) de leite
1 colher (café) de baunilha
1 colher (chá) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo

Em uma frigideira, coloque uma camada bem fina de açúcar e leve ao fogo até caramelizar. Corte as bananas em rodelas e reserve. Após o açúcar caramelizar, adicione as bananas e o doce de leite por cima, distribua bem. Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga ou margarina, o açúcar, a pitada de sal, o trigo, o leite, a baunilha e o fermento até obter uma massa homogênea. Despeje a massa sobre a camada de bananas e doce de leite na frigideira. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até que a massa esteja firme e dourada. Desligue o fogo e aguarde alguns minutos antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique bem caramelizado e com a textura ideal, preste atenção ao tempo de caramelização do açúcar. Um erro comum é deixar o açúcar queimar, o que pode afetar o sabor do bolo. Após desenformar, você pode polvilhar canela por cima para um toque extra de sabor e aroma.

FAQ

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, você pode usar qualquer tipo de banana, mas as bananas nanicas são as mais recomendadas devido ao seu sabor doce.

Como armazenar o bolo de banana?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o bolo de banana?

Sim, você pode congelá-lo. Corte em porções e envolva em filme plástico antes de colocar em um recipiente hermético.

Qual é a melhor forma de desenformar o bolo?

Espere alguns minutos após desligar o fogo e use uma espátula para soltar as bordas antes de desenformar.

Posso adicionar nuts ou chocolate à receita?

Sim, adicionar nozes ou gotas de chocolate na massa pode dar um sabor adicional e textura ao bolo.

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Bolo de Banana Caramelizado na Frigideira Pronto em 20 Minutos

Ingredientes

Modo de Preparo

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