Name: Bolo de Cenoura com Cobertura Trufada Modelável
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 copo e meio de óleo (240ml); 1 xícara e meia de açúcar (280g); 4 ovos; 2 xícaras e meia de farinha (300g); 300g ou 3 cenouras médias picadas; 1 colher de fermento em pó (15g); 2 colheres de chocolate em pó (20g); 2 colheres de água; 1 colher de manteiga ou margarina (20g); 2 caixas de creme de leite; 2 latas de leite condensado; 180g de chocolate fracionado ou meio amargo picado; 1 colher de glucose de milho (opcional)

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 01:27

Experimente um bolo de cenoura que não é apenas saboroso, mas também visualmente impressionante. A calda trufada modelável permite uma decoração criativa, tornando este bolo perfeito para festas. Com uma receita simples, você pode evitar complicações e garantir um resultado incrível.

Tempo Total	1 hora 15 minutos
Porções	12 porções

Ingredientes

1 copo e meio de óleo (240ml)
1 xícara e meia de açúcar (280g)
4 ovos
2 xícaras e meia de farinha (300g)
300g ou 3 cenouras médias picadas
1 colher de fermento em pó (15g)
2 colheres de chocolate em pó (20g)
2 colheres de água
1 colher de manteiga ou margarina (20g)
2 caixas de creme de leite
2 latas de leite condensado
180g de chocolate fracionado ou meio amargo picado
1 colher de glucose de milho (opcional)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, adicione o óleo, o açúcar e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione as cenouras picadas e bata novamente até que estejam bem incorporadas. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse no forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a calda trufada: em uma panela, misture o chocolate em pó, a água e a manteiga ou margarina. Leve ao fogo até diluir. Adicione as caixas de creme de leite e as latas de leite condensado à mistura. Mexa até ficar homogêneo. Por fim, adicione o chocolate fracionado ou meio amargo e a glicose de milho, se desejar. Mexa até obter uma calda lisa. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Despeje a calda trufada sobre o bolo já frio.

FAQ

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem.

Qual utensílio é melhor para assar o bolo?

Uma forma de bolo retangular ou redonda untada e enfarinhada é ideal para assar.

Como saber se o bolo está pronto?

O bolo está pronto quando a superfície está firme ao toque e um palito inserido no centro sai limpo.

🔥 Veja também

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Bolo de Cenoura com Cobertura Trufada Modelável e Decoração de Pétala

Ingredientes

Modo de Preparo