Bolo de Queijo com Ricota Sem Polvilho e Pronto em 50 Minutos
Atualizado em 29 de maio de 2026 às 23:35
Experimente um bolo de queijo feito com ricota, que se transforma de uma massa líquida em um lanche perfeito. O preparo é simples, usando apenas um liquidificador e ingredientes acessíveis.
| Tempo Total | 50 minutos |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 4 OVOS
- 3 xícaras (chá) de leite (720 ml)
- 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida (50 g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
- 500 g de ricota
- 2 xícaras e meia (chá) de fubá (320 g)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque os ovos, o leite, a manteiga derretida e o açúcar no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a ricota e bata novamente até integrar bem.
- Coloque o fubá e a farinha de trigo e misture delicadamente com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje a massa em uma forma untada de 27 cm.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
FAQ
Posso substituir a ricota por outro queijo?
Sim, você pode usar queijo cottage ou outro queijo cremoso, mas o sabor e a textura podem variar.
Como armazenar o bolo de queijo?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual forma é ideal para essa receita?
Uma forma de 27 cm é recomendada para garantir o cozimento adequado.
Como saber se o bolo está no ponto certo?
O bolo deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície.
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