Bolo de fubá que cresce sem afundar: o preparo faz diferença
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 12:10
| PORÇÕES 12 | TOTAL 45 minutos |
Para quem procura uma receita prática e econômica, o bolo de fubá é a escolha perfeita. Com uma mistura simples de ingredientes, ele se transforma em um bolo super fofinho, ideal para acompanhar o café da tarde. Uma dica importante é misturar a farinha de trigo e o fubá alternando com o leite, isso ajuda a garantir a leveza da massa e o crescimento uniforme durante o preparo.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 150 ml de óleo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de fubá
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e bata novamente até incorporar.
- Misture a farinha de trigo e o fubá alternando com o leite, mexendo delicadamente.
- Adicione o fermento e misture até homogêneo.
- Aqueça a frigideira com tampa em fogo baixo.
- Despeje a massa na frigideira aquecida.
- Tampe e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Uma boa dica para garantir que seu bolo de fubá fique ainda mais fofinho é não abrir a tampa da frigideira durante o tempo de cozimento. Isso ajuda a manter a temperatura constante e evita que o bolo afunde. Além disso, se preferir, você pode adicionar um pouco de queijo minas na massa para um sabor extra.
FAQ
Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
Sim, porém isso pode alterar a textura e o sabor do bolo. O fubá é essencial para o sabor característico.
Como armazenar o bolo de fubá?
Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, mantenha na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o bolo de fubá?
Sim, o bolo pode ser congelado. É recomendado dividi-lo em porções individuais e embalá-las bem para evitar queimaduras de freezer.
Qual é a melhor forma de servir este bolo?
O bolo de fubá é delicioso servido simples ou com uma camada de manteiga. Ele também combina muito bem com café.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Sim, você pode adicionar ingredientes como erva-doce ou queijo ralado para dar um toque especial ao sabor do bolo.
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