Bolo Floresta Negra: Aprenda a Fazer Esta Sobremesa Clássica com Ingredientes Simples

Atualizado em 1 de junho de 2026 às 15:37

Aproveite o que tem em casa para fazer um bolo floresta negra que vai surpreender a todos! A massa do bolo deve ficar homogênea e cremosa, garantindo uma textura ideal. Não se preocupe com utensílios complicados, pois essa receita é simples e rápida de preparar.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1½ xícara de chá de açúcar (300g)
• ½ xícara de chocolate em pó 50% (120g)
• ⅓ de xícara de chá de óleo (80ml)
• 2½ xícaras de chá de farinha de trigo (300g)
• 1 xícara de café com leite sem açúcar (240ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (10g)
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de chá de gotas de chocolate (80g)
• 500ml de mistura para chantilly gelado
• ½ xícara de chá de leite em pó (50g)
• ½ xícara de chá de leite condensado (120ml)
• ¾ de xícara de chá de cereja em pedaços (120g)
• Raspas de chocolate
• 3 colheres de sopa do caldo da cereja
• ½ xícara de chá de água (120ml)

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o café com leite, misturando bem. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o sal, e misture aos ingredientes líquidos gradualmente. Incorpore delicadamente as gotas de chocolate à massa. Despeje a massa em uma forma de 21x10cm devidamente untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto o bolo esfria, prepare o chantilly conforme as instruções do fabricante. Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite condensado e o caldo da cereja. Adicione essa mistura ao chantilly e misture suavemente. Corte o bolo ao meio e recheie com a mistura de chantilly e cerejas. Cubra o bolo com o restante do chantilly e decore com raspas de chocolate.

FAQ

Posso substituir o chocolate em pó por cacau em pó?

Sim, você pode usar cacau em pó, mas o sabor será um pouco mais intenso.

Como posso armazenar o bolo floresta negra?

O bolo deve ser armazenado na geladeira, em um recipiente fechado, por até 5 dias.

É possível congelar o bolo floresta negra?

Sim, você pode congelar o bolo já montado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual utensílio é ideal para assar o bolo?

Uma forma retangular de 21x10cm é ideal para essa receita.

Como saber se o bolo está no ponto certo?

O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: O MELHOR BOLO FLORESTA NEGRA | BOLO DE ANIVERSÁRIO | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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