Bolo Romeu e Julieta: Fubá com Creme de Queijo e Goiabada que Desmancha na Boca

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 03:54

Experimente o bolo Romeu e Julieta, uma combinação perfeita de fubá, creme de queijo e goiabada. O bolo fica macio e úmido, enquanto o creme e a calda trazem um sabor irresistível. Não se preocupe com utensílios complicados, essa receita é simples e prática!

Ingredientes

• 1 xícara e meia de fubá (200g)
• 1 xícara e meia de açúcar cristal (250g)
• 4 ovos
• 3/4 de xícara de óleo (200ml)
• 1 xícara e meia de farinha de trigo (200g)
• 1 colher de fermento em pó
• 1 1/3 de xícara de leite (300ml)
• 1 colher de erva doce (opcional)
• 50g de queijo (opcional)

Creme de Queijo:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 300g de cream cheese

Calda de Goiabada:

• 200g de goiabada
• 1/4 de copo de água

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar e a erva doce. Adicione os ovos, o óleo e o leite, e misture bem até obter uma massa homogênea. Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare o creme de queijo misturando o leite condensado, o creme de leite e o cream cheese em uma tigela e reserve na geladeira. Para a calda de goiabada, leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo até a goiabada derreter e a calda ficar homogênea. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Cubra o bolo com o creme de queijo e regue com a calda de goiabada antes de servir.

FAQ

Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?

O fubá é essencial para a receita, mas você pode experimentar com farinha de milho, embora o sabor e a textura mudem.

Como posso armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

Qual a melhor forma de desenformar o bolo?

Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.

O que fazer se a calda de goiabada ficar muito grossa?

Se a calda estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água e aqueça até atingir a consistência desejada.

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