Broa de Fubá Temperada de Padaria com Mortadela e Calabresa
Atualizado em 29 de maio de 2026 às 23:31
Experimente a broa de fubá temperada de padaria, uma receita que combina ingredientes simples para um lanche saboroso. A mistura de mortadela e calabresa traz um toque especial, tornando essa broa uma opção irresistível. Não é preciso ser um expert na cozinha para preparar essa delícia em apenas 1h05min!
| Tempo Total | 1h05min |
|---|---|
| Porções | 10 |
Ingredientes
- 250 ml de água
- 250 ml de óleo
- 250 ml de leite
- 250g de farinha de trigo (2 xícaras)
- 75g de fubá (1/2 xícara)
- 20g de polvilho doce (2 colheres de sopa)
- 10g de sal (1 colher de chá)
- 8 ovos
- 150g de mortadela ralada
- Meia bisnaga de calabresa ralada
- Cebolinha e salsinha a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, misture a água, o óleo e o leite e leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o polvilho doce e o sal.
- Despeje a mistura de líquidos ferventes nos ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- Incorpore a mortadela ralada e a calabresa ralada à massa, junto com a cebolinha e a salsinha.
- Com a ajuda de duas colheres, coloque porções da massa em uma assadeira untada.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
FAQ
Posso substituir a mortadela por outro ingrediente?
Sim, você pode usar outros tipos de embutidos ou queijos de sua preferência.
Como posso armazenar a broa de fubá?
A broa deve ser armazenada em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar a broa de fubá?
Sim, a broa pode ser congelada por até 2 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente.
Qual utensílio é recomendado para misturar a massa?
Uma tigela grande e uma colher de pau ou espátula são ideais para misturar a massa.
Como saber se a broa está no ponto certo?
A broa deve estar firme ao toque e levemente dourada na superfície.
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