Name: Brownie de Chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras e meia de açúcar; 5 ovos; 3/4 xícara de manteiga ou margarina (150 g); 2/3 xícara de água (160 ml); 300 g de chocolate picado; 1/2 xícara de chocolate em pó

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 04:27

PORÇÕES
12 porções

TOTAL
45 min

O brownie de chocolate é uma sobremesa que encanta a todos, especialmente pela sua textura contrastante: crocante por fora e molhadinho por dentro. O truque para alcançá-la está no equilíbrio entre os ingredientes e a técnica de preparo.

Com apenas alguns passos simples, você pode criar esta deliciosa receita que combina chocolate derretido e um toque de crocância. O resultado é um brownie tão irresistível que é difícil parar em um só pedaço!

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras e meia de açúcar
5 ovos
3/4 xícara de manteiga ou margarina (150 g)
2/3 xícara de água (160 ml)
300 g de chocolate picado
1/2 xícara de chocolate em pó

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Derreta a manteiga e o chocolate picado juntos em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos e misture bem. Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó sobre a mistura e incorpore suavemente. Adicione a água e misture até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja craquelada e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas. Deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.

Dica de chef

Uma das chaves para um brownie perfeito é não assá-lo demais. O ponto ideal é quando a superfície começa a craquelar e o interior ainda está um pouco úmido. Isso garante que seu brownie tenha a textura molhadinha que todos adoram. Além disso, experimente usar chocolate de boa qualidade para um sabor ainda mais intenso.