Name: Pão doce de leite condensado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 colher (chá) de fermento biológico (5g); 1 xícara de leite (240ml); 2 colheres (sopa) de açúcar (40g); 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1/3 da xícara de chá de leite condensado (100g); 3 + 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (472g); 1 ovo (50g); 2 colheres (sopa) de manteiga (50g)

Atualizado em 10 de junho de 2026 às 18:26

PORÇÕES
8 porções

TOTAL
45 min

Em busca de um pão doce fofinho? Com apenas alguns ingredientes e um método simples, você pode fazer um pão doce de leite condensado que vai deixar todos querendo mais. A combinação do leite condensado com a massa garante uma textura macia e saborosa, ideal para o lanche da tarde.

Ingredientes:

1 colher (chá) de fermento biológico (5g)
1 xícara de leite (240ml)
2 colheres (sopa) de açúcar (40g)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/3 da xícara de chá de leite condensado (100g)
3 + 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (472g)
1 ovo (50g)
2 colheres (sopa) de manteiga (50g)

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o fermento biológico, o leite, o açúcar e 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
Deixe a mistura descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
Adicione o leite condensado, o ovo e a manteiga à mistura e misture bem.
Incorpore gradativamente as 3 + 1/2 xícaras de farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Preaqueça o forno a 180°C.
Ao final do descanso, modele os pães e coloque-os em uma assadeira untada.
Deixe descansar por mais 20 minutos.
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Mantenha a temperatura ambiente adequada para o crescimento da massa. Isso é crucial, pois uma temperatura muito baixa pode retardar o processo de fermentação, resultando em um pão menos fofinho. Se estiver frio, considere colocar a massa em um local mais aquecido, como perto do forno desligado ou em um ambiente ensolarado, para garantir que ela cresça adequadamente.

FAQ

Pode substituir o leite condensado por outro ingrediente?
É possível usar creme de leite, mas o sabor e a textura podem variar.
Como armazenar o pão doce?
Mantenha o pão em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Posso congelar o pão doce?
Sim, o pão pode ser congelado. Embale bem e mantenha por até 3 meses.
Qual é a consistência ideal da massa?
A massa deve ficar lisa e elástica após a sova.
Quanto tempo leva para o pão crescer?
O tempo de crescimento é de aproximadamente 1 hora, mas pode variar conforme a temperatura ambiente.