Cocada Morena de Minas em 15 Minutos sem Leite Condensado
Atualizado em 31 de maio de 2026 às 02:09
Prepare uma cocada morena de Minas em apenas 15 minutos. A mistura de coco ralado, açúcar e leite em pó é cozida até desgrudar da panela, resultando em um doce irresistível. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
| Tempo Total | 15 minutos |
|---|---|
| Porções | 10 porções |
Ingredientes
- 7 xícaras e meia de coco ralado fresco ou coco fino úmido (750g)
- 3 xícaras e meia de açúcar (650g)
- 1 xícara de leite em pó (120g)
- 1 colher de glucose (20g) (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar e o leite em pó. Adicione a glucose, se desejar. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente. Cozinhe até a mistura desgrudar do fundo da panela, aproximadamente 10 a 15 minutos. Despeje a mistura em um recipiente untado e alise a superfície. Deixe esfriar e corte em pedaços.
FAQ
Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
Sim, você pode tentar usar leite condensado, mas a textura e o sabor serão diferentes.
Como armazenar a cocada morena?
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Posso congelar a cocada morena?
Sim, a cocada pode ser congelada. Corte em pedaços e coloque em um recipiente apropriado.
Qual utensílio é ideal para preparar a cocada?
Uma panela de fundo grosso é recomendada para evitar que a mistura queime.
Como saber se a cocada está no ponto certo?
A cocada está pronta quando desgruda do fundo da panela e tem uma consistência mais firme.
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