Experimente a cocada de maracujá que derrete na boca, uma verdadeira explosão de sabor. A mistura de coco fresco e polpa de maracujá cria uma textura única e irresistível. Não se preocupe com a complexidade, pois esta receita é simples e rápida de fazer.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 50 min | 10 |
Ingredientes
- 3 xícaras de açúcar (500g)
- Polpa de 2 maracujás grandes
- 1 copo de leite
- 2 cocos frescos bem grandes (500g)
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
Rale ou processe os cocos frescos até obter pedaços pequenos. Em uma panela, adicione o açúcar, a polpa do maracujá e o leite. Aqueça em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Adicione o coco ralado à mistura e misture bem. Misture o leite condensado e continue mexendo. Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente, por cerca de 20 minutos ou até começar a soltar do fundo da panela. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e deixe esfriar. Corte em pedaços e sirva.
FAQ
Posso substituir o coco fresco por coco em flocos?
Sim, você pode usar coco em flocos como substituto do coco fresco.
Como armazenar a cocada de maracujá?
Armazene a cocada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
Posso congelar a cocada?
Sim, a cocada pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual utensílio é ideal para fazer a cocada?
Uma panela de fundo grosso é recomendada para evitar que a mistura grude.
Como saber se a cocada está no ponto certo?
A cocada deve começar a soltar do fundo da panela e ter uma textura cremosa.
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