FRANGO COZIDO SIMPLES COM BATATAS | Nandu Andrade

Frango Cozido Simples Com Batatas: Sabor Autêntico Com Ingredientes Comuns

PorLeidiana Torres

Atualizado em 1 de junho de 2026 às 18:49

PORÇÕES
4 a 6		TOTAL
1 hora

Este frango cozido simples com batatas é uma ótima opção para quem busca uma refeição deliciosa e prática. Com ingredientes fáceis de encontrar, você pode criar um prato que impressiona pela suculência e sabor caseiro, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 1,5kg de frango (coxa e sobrecoxa)
  • 1 cenoura média
  • 3 batatas médias
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo
  • 1 pimentão grande picado
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 2 colheres de sopa de coentro
  • 3 colheres de chá rasas de sal
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 2 colheres de chá de páprica defumada
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho amassados e refogue até ficarem dourados. Acrescente o frango e sele até dourar levemente de todos os lados. Adicione a cenoura, as batatas, o pimentão e o tomate picados à panela. Junte o extrato de tomate, o coentro, o sal, o louro, o colorau, a páprica e a pimenta-do-reino. Cubra os ingredientes com água e mexa bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 45 minutos ou até que o frango esteja macio. Se necessário, ajuste o sal e os temperos antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que seu frango fique ainda mais saboroso, procure temperá-lo com antecedência, permitindo que os sabores se intensifiquem. Caso o frango não esteja macio após o tempo indicado, você pode cozinhar por mais alguns minutos, sempre em fogo médio, para evitar que a carne resseque. O uso de folhas de louro e páprica defumada também pode adicionar um toque especial ao prato.

FAQ

Posso substituir o frango por outra proteína?

Sim, você pode usar carne de porco ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana, mas o tempo de cozimento pode variar.

Como armazenar o frango cozido?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Pode ser reaquecido no fogão ou no micro-ondas.

Posso congelar o frango cozido?

Sim, o frango cozido pode ser congelado. Coloque em um recipiente adequado e consuma em até 3 meses.

Qual é o ponto correto do frango cozido?

O frango deve estar completamente cozido e macio, com a temperatura interna atingindo pelo menos 75°C.

Quanto tempo leva para o frango ficar macio?

Em média, leva cerca de 45 minutos em fogo médio para que o frango fique macio e saboroso.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: FRANGO COZIDO SIMPLES COM BATATAS | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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