Frango Teriyaki Fácil e Suculento em 40 Minutos
Atualizado em 1 de junho de 2026 às 16:30
O Frango Teriyaki é uma ótima opção para quem deseja um prato saboroso e prático. Com uma marinada simples que combina shoyu, suco de abacaxi e gengibre, você transforma peito de frango em uma refeição incrivelmente deliciosa. A técnica de marinar o frango por apenas 10 minutos garante que a carne fique suculenta e cheia de sabor, perfeita para quem tem pouco tempo na cozinha.
| Tipo | Tempo Total | Porções |
|---|---|---|
| Prato principal | 40 min | 4 |
Ingredientes
- 1kg de peito de frango cortado em tirinhas
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- ½ xícara de shoyu (120ml)
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 xícara de suco de abacaxi (240ml)
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- ½ xícara de água (120ml)
- 6 colheres de sopa de água
- 1 cebola cortada em meia lua
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 colheres de sopa de mel
- ⅓ colher de chá de pimenta do reino
- Cebolinha a gosto
- Gergelim a gosto
Modo de Preparo
- Corte o peito de frango em tirinhas.
- Tempere o frango com sal, vinagre de arroz, shoyu, azeite, suco de abacaxi, gengibre e pimenta do reino.
- Deixe marinar por 10 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite.
- Adicione a cebola na frigideira e refogue até que fique translúcida.
- Acrescente o alho amassado e refogue por 1 minuto.
- Adicione o frango temperado à frigideira e frite até que esteja cozido, cerca de 10 minutos.
- Misture o amido de milho diluído em água e cozinhe até o molho engrossar.
- Finalize com mel, cebolinha e gergelim a gosto.
Dica útil para esta receita
Para garantir que o frango fique bem dourado, é importante que a frigideira esteja quente antes de adicionar o frango. Isso ajuda a criar uma crosta saborosa. Além disso, evite aglomerar o frango na frigideira, pois isso pode fazer com que ele cozinhe no vapor em vez de dourar. Se preferir, você pode substituir o mel por açúcar mascavo para uma versão mais caramelizada.
FAQ
Posso substituir o shoyu por outro molho?
Sim, você pode usar molho de soja sem glúten ou outros molhos que imitam o sabor do shoyu.
Como armazenar o frango teriyaki sobras?
Guarde o frango teriyaki em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar o frango teriyaki?
Sim, você pode congelar o frango teriyaki por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual é o ponto correto de cozimento do frango?
O frango deve estar completamente cozido, com sucos claros ao cortá-lo. A temperatura interna deve atingir 75°C.
Com o que posso servir o frango teriyaki?
O frango teriyaki combina bem com arroz branco, legumes salteados ou até mesmo noodles.
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