O que faz este pão de queijo ficar tão recheado e saboroso?

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 20:15

Este pão de queijo super recheado com Catupiry é a escolha perfeita para quem busca um lanche saboroso e prático. Com uma massa homogênea e recheio cremoso, ele traz a experiência de um pão de queijo de restaurante diretamente para a sua casa. A adição de Catupiry garante um sabor intenso que vai encantar a todos.

Ingredientes

• 250 g de polvilho azedo
• 100 g de mussarela
• 1 xícara de água (240ml)
• 1 ovo
• 1/4 da xícara de óleo (60ml)
• 1 colher (chá) de sal
• Catupiry a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça a água e o óleo até ferver.
2. Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o sal.
3. Despeje a mistura de água fervente sobre o polvilho e misture até obter uma massa homogênea.
4. Adicione o ovo e misture bem até incorporar.
5. Misture a mussarela à massa.
6. Forme bolinhas com a massa e recheie com Catupiry.
7. Preaqueça o forno a 180°C.
8. Coloque os pães de queijo em uma assadeira untada.
9. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam dourados.

Dica de chef

O ponto ideal para o pão de queijo é quando ele começa a dourar levemente por fora, mantendo a maciez por dentro. Para garantir que a massa não fique seca, evite assar por tempo excessivo. Se preferir, você pode congelar as bolinhas já recheadas antes de assar, assim terá um lanche delicioso pronto em minutos!

FAQ

1. Posso substituir o polvilho azedo por outro tipo de farinha?
O polvilho azedo é essencial para a textura do pão de queijo, então não é recomendado substituí-lo.

2. Como posso armazenar os pães de queijo após assar?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele para conservar por mais tempo.

3. É possível fazer a receita sem queijo?
A receita perderá um pouco de seu sabor característico, mas você pode experimentar com outros queijos ou opções veganas.

4. Qual é a melhor forma de descongelar os pães de queijo?
Descongele na geladeira durante a noite e asse diretamente do congelador por alguns minutos a mais.

5. Quanto tempo posso levar para preparar esta receita?
O tempo total para a receita é de 35 minutos, incluindo o preparo e o cozimento.

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