Quando o macarrão absorve o sabor da calabresa, um detalhe faz toda a diferença
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 00:40
| PORÇÕES 4 | TOTAL 35 min |
Transformar um simples macarrão em um prato cheio de sabor é fácil quando temos os ingredientes certos. Nesta receita, a calabresa ganha destaque, e a cremosidade proporcionada por um toque de requeijão e creme de leite faz toda a diferença. Esse almoço ou jantar rápido pode ser a solução ideal para aqueles dias em que a monotonia aparece na cozinha.
Ingredientes
- 2 linguiça calabresa
- 500g de macarrão parafuso
- 1 creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 100g de mussarela
- 1 colher de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Colorau
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão parafuso em água salgada até ficar al dente.
- Enquanto o macarrão cozinha, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas à panela e frite até que fique bem dourada.
- Adicione o creme de leite e o requeijão cremoso à panela, misturando bem.
- Incorpore a mussarela, mexendo até derreter.
- Tempere com sal e colorau a gosto.
- Misture o macarrão cozido à panela, envolvendo bem para não grudar.
- Cozinhe por aproximadamente 5 minutos em fogo baixo para apurar o sabor.
Dica de chef
Para garantir que o macarrão absorva todos os sabores, não hesite em deixar a mistura cozinhar por alguns minutos em fogo baixo. Isso ajuda a criar uma textura cremosa e permite que os temperos se integrem perfeitamente ao prato. Além disso, utilizar água salgada para cozinhar o macarrão é crucial, pois isso ajuda a realçar ainda mais o sabor final.
FAQ
Posso substituir a calabresa por outra linguiça?
Sim, você pode usar linguiça toscana ou outra de sua preferência, mas isso pode alterar o sabor do prato.
Qual é a melhor forma de armazenar sobras?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Este prato pode ser congelado?
Sim, mas recomenda-se congelar antes de adicionar os lácteos, como creme de leite e requeijão.
Qual o ponto ideal do macarrão?
O ideal é que o macarrão esteja al dente, para que não fique mole após misturar com o molho.
Quanto tempo leva para o macarrão cozinhar?
Geralmente, leva cerca de 8 a 10 minutos, dependendo da marca do macarrão.
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