Como preparar uma massa de pizza leve em apenas 2 minutos: uma técnica sem batedeira

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 21:35

Preparar uma massa de pizza pode parecer uma tarefa complicada, mas com essa receita você consegue fazer em apenas 2 minutos! A técnica utilizada elimina a necessidade de sovar, batedeira ou liquidificador, resultando em uma massa leve e fácil de trabalhar.

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga (50g)
• 1/2 xícara de água + 1/2 de leite (240ml total)
• 1 xícara e 3/4 de farinha de trigo (250g)
• 1 colher (café) sal
• 1 colher (café) açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó (10g)
• Molho de tomate
• Recheio a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos e a manteiga até obter uma consistência homogênea.
2. Adicione a água e o leite à mistura e misture bem.
3. Incorpore a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento em pó aos poucos, misturando até que não haja grumos.
4. Despeje a massa em uma forma pré-aquecida ou untada.
5. Asse no forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada e firme ao toque.
6. Retire do forno e adicione o molho de tomate e o recheio de sua escolha.
7. Volte ao forno por mais alguns minutos apenas para aquecer o recheio.

Dica de chef

Para garantir que a massa fique leve e macia, é essencial misturar bem os ingredientes até que não haja grumos. Além disso, asse a massa em um ambiente sem correntes de ar, isso ajuda na leveza da massa enquanto ela cozinha.

FAQ

Posso usar outros tipos de farinha?

Sim, você pode usar farinha integral ou uma mistura de outras farinhas, mas isso pode alterar a textura da massa.

Como armazenar a massa não utilizada?

A massa pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado.

Essa massa pode ser congelada?

Sim, a massa pode ser congelada antes de assar. Envolva em filme plástico e guarde em um recipiente hermético.

Qual o ponto ideal da massa após assar?

A massa deve estar levemente dourada e firme ao toque, mas ainda macia por dentro.

Posso dobrar a receita?

Sim, você pode dobrar a receita, apenas assegure-se de usar uma forma maior para acomodar a quantidade maior de massa.

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