A massa da pizza de frigideira fica pronta em menos de 5 minutos: descubra o segredo!

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 16:05

Essa receita de pizza de frigideira é uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha. A massa fica pronta em menos de 5 minutos e o resultado é uma pizza deliciosa, que pode ser personalizada com o recheio que você mais gosta. O segredo para uma massa leve e saborosa é a mistura dos ingredientes na ordem correta, garantindo que cada um seja bem incorporado.

Ingredientes

• 1 ovo (55g)
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga (25g)
• 1 xícara de farinha de trigo (135g)
• 1 colher (chá) de fermento (4g)
• Recheio a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo.
2. Adicione o leite, o sal, o açúcar e a manteiga, misturando bem.
3. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5. Despeje uma porção da massa e adicione o recheio a gosto por cima.
6. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que a base esteja dourada.
7. Vire a pizza com cuidado e cozinhe por mais 5 minutos do outro lado.

Dica de chef

Para garantir que sua massa de pizza de frigideira fique leve e não pesada, é importante não bater demais a mistura após adicionar a farinha. Isso ajuda a manter a textura macia e aerada. Além disso, experimente deixar a frigideira aquecendo por alguns minutos antes de adicionar a massa; isso ajuda a criar uma crosta mais dourada e crocante.

FAQ

Como posso armazenar a massa de pizza de frigideira?

A massa pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado. Para uso posterior, é recomendável deixar a massa em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de cozinhar.

Posso congelar a massa?

Sim, a massa de pizza pode ser congelada. Envolva-a bem em plástico filme e coloque em um recipiente hermético. Pode ser mantida no congelador por até 1 mês.

Qual é o ponto correto da massa?

A massa deve ficar homogênea e ligeiramente espessa, mas ainda fluida. Não deve estar muito líquida. Ao despejar na frigideira, ela deve espalhar-se facilmente.

É possível fazer a pizza sem recheio?

Sim, você pode fazer a massa pura e usá-la como uma base para outras receitas, como pães ou até mesmo crepes.

Qual o melhor tipo de frigideira a usar?

Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que a massa grude e garantir um cozimento uniforme.

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