Name: Croquete de Carne Moída
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 xícaras de farinha de trigo; 1 litro de leite; 500 g de carne moída; 1 cebola; 6 dentes de alho; 1 sachê de molho de tomate; condimentos e temperos a gosto; sal a gosto; 1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina; 50 g de azeitonas

Atualizado em 10 de junho de 2026 às 23:52

PORÇÕES
10 porções

TOTAL
1 hora e 5 minutos

Se você está em busca de uma receita prática e saborosa, esse croquete de carne moída é a escolha ideal. A beleza dessa receita está no fato de que a massa e o recheio são preparados juntos na mesma panela, eliminando o trabalho de rechear os salgados um por um. Com um preparo simples e rápido, você terá uma deliciosa opção para suas refeições.

Ingredientes

4 xícaras de farinha de trigo
1 litro de leite
500 g de carne moída
1 cebola
6 dentes de alho
1 sachê de molho de tomate
condimentos e temperos a gosto
sal a gosto
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
50 g de azeitonas

Modo de Preparo

Em uma panela grande, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem dourados. Incorpore a carne moída à panela e cozinhe até dourar. Adicione o sachê de molho de tomate e misture bem. Tempere com sal e condimentos a gosto, mexendo para combinar. Despeje o leite na mistura da panela, mexendo para integrar. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco. Modele os salgados no formato desejado e passe pelas azeitonas.

Dica de chef

Um ponto crucial na preparação da massa é saber quando ela está pronta. A massa deve desgrudar do fundo da panela, o que indica que a farinha está cozida corretamente e que a consistência está ideal. Evite cozinhar em fogo muito alto para não queimar os ingredientes. Se a massa estiver muito mole, pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha até alcançar a textura desejada.

FAQ

Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de porco, se preferir.
Como armazenar os croquetes prontos?
Os croquetes podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
É possível congelar os croquetes?
Sim, eles podem ser congelados antes de serem fritos. Coloque-os em uma bandeja para não grudar e depois transfira para um saco plástico.
Qual é a melhor forma de fritar os croquetes?
Utilize óleo quente e em quantidade suficiente para que os croquetes fiquem submersos. O ideal é fritar em fogo médio.
Quantos croquetes essa receita rende?
A receita rende aproximadamente 10 porções, dependendo do tamanho dos croquetes que você fizer.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: A MASSA E O RECHEIO É FEITO TUDO JUNTO E VOCÊ NÃO PRECISA RECHEAR UM POR UM -SALGADO FÁCIL DE FAZER
Imagem de capa: YouTube.