Quando a panqueca começa a dourar, um detalhe faz toda a diferença no recheio
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 18:12
| PORÇÕES 2 porções | TOTAL 10 minutos |
Este lanche de frigideira é a solução perfeita para quem busca praticidade. Em apenas 10 minutos, você consegue preparar uma panqueca recheada que vai surpreender pelo sabor e pela textura cremosa. Ao adicionar pedaços de chocolate na massa, você garante um detalhe que encanta ao mordê-la, tornando-a ainda mais deliciosa.
Ingredientes
- 1 ovo (50g)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (40g)
- 1/2 colher (sopa) de manteiga (12g)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo (135g)
- 1 colher (chá) de fermento (6g)
- 1 colher (chá) de baunilha (5ml)
- Chocolate em barra a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata o ovo.
- Adicione o leite, o açúcar, a manteiga derretida e o sal, e misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo, o fermento e a baunilha, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Despeje uma porção da massa na frigideira, formando um disco.
- Coloque pedaços de chocolate em barra sobre a massa antes de começar a cozinhar.
- Cozinhe por aproximadamente 3 minutos ou até que a borda comece a soltar.
- Vire a panqueca e cozinhe por mais 2 minutos ou até dourar.
- Repita o processo com o restante da massa.
Dica de chef
Para garantir que suas panquecas fiquem com a textura ideal e não ressequem, é importante não passar muito tempo na frigideira. Assim que as bordas começarem a soltar, vire a panqueca. Isso ajuda a manter a umidade e o recheio cremoso, especialmente ao adicionar ingredientes como chocolate.
FAQ
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, você pode usar adoçantes, mas a textura e o sabor podem variar.
Como armazenar as panquecas?
As panquecas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar as panquecas?
Sim, as panquecas podem ser congeladas por até 2 meses. Coloque papel manteiga entre elas para evitar que grudem.
Qual é o ponto certo da massa?
A massa deve ser homogênea e ligeiramente espessa, mas ainda fluida para facilitar o despejo na frigideira.
Posso adicionar outros recheios?
Sim, você pode adicionar frutas, queijos ou outros tipos de chocolate conforme sua preferência.
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