Acertar o pudim de padaria: como fazer uma sobremesa cremosa e deliciosa sem leite condensado
Atualizado em 3 de junho de 2026 às 04:22
| PORÇÕES 10 | TOTAL 1 hora e 5 minutos |
O pudim de padaria é uma sobremesa que pode ser feita de forma simples e prática, ideal para a família toda. Sem a necessidade de leite condensado, esta receita traz um resultado cremoso e delicioso que vai surpreender.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 50 g de coco ralado (opcional)
- 50 g de queijo parmesão (opcional)
Modo de preparo:
Bata os ovos em uma tigela. Acrescente o leite e o açúcar, e misture bem. Adicione a farinha de trigo e a manteiga, e misture até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione o coco ralado e o queijo parmesão, e misture novamente. Despeje a massa em uma forma untada. Preaqueça o forno a 180°C. Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que o pudim fique com a textura cremosa e firme, é importante não abrir o forno durante o tempo de assar. O calor deve ser mantido constante para que o pudim cresça de maneira uniforme. Além disso, deixe esfriar completamente antes de desenformar, isso ajuda a evitar que ele quebre.
FAQ
Posso substituir os ovos por outro ingrediente?
Os ovos são essenciais para a estrutura do pudim, mas você pode experimentar substituí-los por um substituto de ovo em receitas veganas.
Como armazenar o pudim?
O pudim deve ser armazenado na geladeira, coberto, por até 3 dias.
Posso congelar o pudim?
Sim, o pudim pode ser congelado. Coloque em um recipiente hermético e congele por até 1 mês.
Qual é a melhor forma de servir o pudim?
O pudim é melhor servido frio, e você pode adicionar uma calda de caramelo ou frutas para um toque especial.
Qual a textura ideal do pudim?
O pudim deve ter uma textura cremosa e firme, que mantém a forma ao ser cortado.
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