Name: Massa de Pastel de Forno Profissional
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de margarina (40g); 2 colheres de sopa de banha (35g); ½ xícara de chá de leite (120ml); 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240g); 1 ovo; 1 colher de chá rasa de sal; 100g de queijo triturado; 150g de presunto triturado; 1 gema para pincelar; Orégano a gosto

Atualizado em 31 de maio de 2026 às 17:54

Reproduza um molho de restaurante em casa com esta massa de pastel de forno que derrete na boca. Com uma combinação de margarina, banha e queijo, você pode criar um lanche saboroso em apenas 50 minutos, sem complicações. Não é necessário ser um chef para impressionar!

Tempo Total	50 minutos
Porções	8 porções

Ingredientes

2 colheres de sopa de margarina (40g)
2 colheres de sopa de banha (35g)
½ xícara de chá de leite (120ml)
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento (240g)
1 ovo
1 colher de chá rasa de sal
100g de queijo triturado
150g de presunto triturado
1 gema para pincelar
Orégano a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a margarina e a banha até ficarem homogêneas. Adicione o leite e o ovo, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo e o sal, mexendo até obter uma massa uniforme. Adicione o queijo e o presunto triturados, misturando até se distribuírem na massa. Deixe a massa descansar por 10 minutos. Preaqueça o forno a 200°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar com a espessura desejada. Corte a massa no formato de pastéis e recheie a gosto. Feche os pastéis com o auxílio de um garfo. Pincele com a gema e polvilhe orégano a gosto. Coloque os pastéis em uma assadeira e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam prontos.

FAQ

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, você pode usar manteiga no lugar da margarina, mas o sabor pode variar um pouco.

Como armazenar a massa de pastel?

A massa pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, embrulhada em plástico filme.

É possível congelar os pastéis prontos?

Sim, os pastéis prontos podem ser congelados. Asse-os antes de congelar para melhor textura ao aquecer.

Qual a espessura ideal da massa?

A espessura ideal da massa é de cerca de 3 mm, para que cozinhe uniformemente.

Preciso de um utensílio especial para fazer os pastéis?

Não, você pode usar um garfo para fechar os pastéis e uma faca para cortar a massa.

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