A textura maleável da massa é essencial para esta pizza de frigideira rápida
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 18:50
| PORÇÕES 4 | TOTAL 10 minutos |
Esta receita de pizza de frigideira é perfeita para quem busca rapidez e praticidade na cozinha. Em apenas 10 minutos, você pode saborear uma pizza deliciosa, feita com uma massa que não precisa de sovar. O segredo está em misturar os ingredientes até obter uma massa maleável, que garante uma textura perfeita ao final do cozimento.
Ingredientes
- 2 xícaras de trigo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- Água até dar o ponto
- RECHEIO A GOSTO
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione o azeite e misture novamente.
- Vá adicionando água aos poucos até dar o ponto de massa.
- Aqueça a frigideira em fogo médio.
- Coloque a massa na frigideira e espalhe uniformemente.
- Adicione o recheio a gosto por cima.
- Tampe a frigideira e cozinhe por aproximadamente 5 minutos ou até dourar.
- Vire a pizza com cuidado e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Dica de chef
Para garantir que sua massa fique maleável e não pegajosa, adicione a água aos poucos e mexa bem. O ponto ideal da massa deve ser uma consistência que não grude nas mãos, permitindo que você a espalhe facilmente na frigideira. Isso vai ajudar a obter uma pizza com a textura perfeita, crocante por fora e macia por dentro.
FAQ
Posso congelar a massa da pizza?
Sim, você pode congelar a massa antes de adicionar o recheio. Envolva bem a massa em plástico filme e armazene no congelador.
Qual é o ponto ideal da massa?
A massa deve ficar maleável, não pegajosa, e fácil de espalhar na frigideira.
Como posso variar o recheio da pizza?
Você pode usar qualquer ingrediente que preferir, como queijos, legumes, carnes ou até mesmo frutas para uma versão doce.
Qual é a melhor frigideira para usar?
Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que a massa grude e para um cozimento uniforme.
Quanto tempo a pizza leva para cozinhar?
A pizza leva cerca de 7 a 8 minutos no total, sendo 5 minutos de um lado e 2-3 do outro.
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