Por que a textura leve desta rosquinha de coco é resultado de um detalhe na mistura?
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 18:05
| PORÇÕES 20 unidades | TOTAL 30 min |
Preparar rosquinhas de coco sem trigo que derretem na boca é mais fácil do que você imagina. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, é possível garantir uma textura leve e saborosa, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde.
Ingredientes
- 1/2 xícara de manteiga (110g)
- 100 ml de leite de coco
- 3/4 xícara de açúcar (150g)
- 3 + 1/4 xícara de amido de milho (410g)
- 50g de coco ralado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o leite de coco e misture bem.
- Incorpore aos poucos o amido de milho, até formar uma massa homogênea.
- Adicione o coco ralado e misture uniformemente.
- Modele pequenas porções da massa em formato de rosquinhas.
- Coloque as rosquinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que as rosquinhas de coco fiquem com a textura ideal, é importante misturar os ingredientes com cuidado. Não trabalhe demais a massa após adicionar o amido de milho, pois isso pode afetar a leveza final. O uso de manteiga em temperatura ambiente também contribui para uma melhor incorporação dos ingredientes.
FAQ
Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?
Sim, você pode usar margarina ou óleo de coco como alternativa à manteiga.
Como armazenar as rosquinhas?
As rosquinhas podem ser armazenadas em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 5 dias.
É possível congelar as rosquinhas?
Sim, você pode congelar as rosquinhas depois de assadas. Coloque-as em um recipiente hermético e consuma em até 3 meses.
Qual é a textura certa para as rosquinhas?
As rosquinhas devem ter uma textura leve e derretida na boca, resultado do cuidado no preparo da massa.
Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, você pode adicionar chocolate em pó ou castanhas picadas para variar o sabor das rosquinhas.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: ROSQUINHA DE COCO SEM TRIGO QUE DERRETE NA BOCA – FÁCIL E RÁPIDO
Imagem de capa: YouTube.
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