PORÇÕES
4		TOTAL
20 minutos

Essa farofa natalina é a opção perfeita para surpreender a família e amigos nas festas de fim de ano. Com uma combinação de calabresa, uvas passas e nozes, ela fica crocante e cheia de sabor. O modo de preparo é simples e rápido, permitindo que você obtenha uma farofa deliciosa em apenas 20 minutos. O resultado é uma farofa que combina perfeitamente com carnes e outros acompanhamentos tradicionais do Natal.

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de mandioca (200g)
1 calabresa ralada (200g)
1 cebola roxa pequena picada
1 colher de sopa rasa de azeite ou óleo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina (20g)
½ xícara de chá de uvas passas
½ xícara de chá de nozes picadas
1 colher de chá de páprica defumada
½ colher de chá de sal (a gosto)

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola roxa picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, adicione a calabresa ralada e continue refogando até dourar. Incorpore a manteiga ou margarina e misture bem. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não grudar. Misture as uvas passas, nozes picadas, páprica defumada e sal a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, sempre mexendo, até que a farofa esteja bem misturada e crocante.

Dica de chef

Para garantir que a farofa fique ainda mais crocante, você pode tostar a farinha de mandioca em uma frigideira separada antes de adicioná-la à mistura. Isso realça o sabor e a textura. Além disso, experimente adicionar outros ingredientes como bacon ou cenoura ralada para personalizar a sua farofa e deixá-la ainda mais deliciosa. Uma boa dica é servir a farofa quente, logo após o preparo, para que mantenha a crocância.

FAQ

Posso substituir a calabresa por outro tipo de carne? Sim, você pode usar bacon ou frango desfiado como alternativa.

Como armazenar a farofa sobrante? Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar a farofa? Sim, você pode congelá-la por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de reaquecer.

Como reaquecer a farofa? Aqueça em uma frigideira em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.

A farofa pode ser feita com antecedência? Sim, você pode prepará-la no dia anterior e aquecer antes de servir.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.