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35 min

Aprenda a fazer essas batatinhas de festa, que ficam macias por dentro e crocantes por fora. Com um tempero especial, elas são o tira gosto ideal para qualquer celebração, especialmente no Natal. Ao cozinhá-las e depois assá-las com ingredientes simples, você evita que elas fiquem sem sabor e garante um resultado impressionante.

Ingredientes

  • 1kg de batata pirulito
  • 3 colheres de chá de sal
  • 1 cebola média picada
  • Salsa ou coentro picado (a gosto)
  • 60ml de vinagre de vinho, maçã ou limão
  • ⅓ de xícara de chá de azeite (80ml)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de chimichurri

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Lave as batatas pirulito e cozinhe em água fervente por cerca de 10 minutos ou até ficarem macias. Escorra as batatas e reserve. Em uma tigela, misture o sal, a cebola picada, a salsa ou coentro, o vinagre, o azeite, o alho amassado e o chimichurri. Misture as batatas com o tempero até ficarem bem envolvidas. Coloque as batatas temperadas em uma assadeira. Asse no forno por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam douradas. Retire do forno e sirva como tira gosto.

Dica de chef

Para garantir que suas batatinhas fiquem ainda mais saborosas, preste atenção ao tempo de cozimento. Cozinhe as batatas apenas até ficarem macias, pois se ficarem muito moles, elas podem desmanchar ao serem misturadas ao tempero. Além disso, o chimichurri traz um sabor extra que combina perfeitamente com o azeite e as ervas, então não deixe de usá-lo!

FAQ

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, mas a batata pirulito é ideal por seu tamanho e textura.

Como armazenar as batatinhas?

Mantenha em temperatura ambiente por até 6 dias ou na geladeira por até 30 dias.

Essas batatinhas podem ser congeladas?

Não é recomendável congelar, pois podem perder a textura crocante.

Qual é a melhor maneira de servir?

Sirva quente, como aperitivo, acompanhado de molhos.

Como posso variar o tempero?

Você pode adicionar pimenta ou ervas frescas como orégano ou manjericão para dar um toque diferente.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: BATATINHA DE FESTA PARA O NATAL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.