PORÇÕES
4		TOTAL
30 min

Esta isca de carne é perfeita para quem busca uma refeição saborosa e rápida. O uso de requeijão cremoso e queijo gorgonzola cria uma textura irresistível, semelhante à de uma sobremesa de confeitaria, mas com um sabor salgado marcante. Em apenas 30 minutos, você pode servir um prato delicioso que agrada a todos.

Ingredientes

  • 500g de carne cortada em tiras
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Um fio de azeite
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 2½ colheres de chá de sal
  • ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
  • 3 batatas cozidas
  • 1 pote de requeijão cremoso (200g)
  • 1 xícara de chá de leite (240ml)
  • 2 colheres de sopa de queijo gorgonzola

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte os dentes de alho amassados e refogue por mais 1 minuto. Adicione a carne cortada em tiras e cozinhe até dourar. Tempere com páprica defumada, sal e pimenta-do-reino e misture bem. Adicione as batatas cozidas cortadas em pedaços e misture. Reduza o fogo e adicione o requeijão cremoso e o leite, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. Por fim, adicione o queijo gorgonzola e misture até derreter.

Dica de chef

Para garantir que a carne fique macia e bem temperada, escolha cortes mais jovens e não cozinhe demais. O requeijão cremoso deve ser adicionado em fogo baixo para evitar que seque. Além disso, você pode substituir o queijo gorgonzola por outro queijo de sua preferência, caso não tenha em casa. Sirva imediatamente para aproveitar a cremosidade do molho.

FAQ

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a carne por frango ou por um corte de sua preferência, mas o tempo de cozimento pode variar.

Como armazenar as sobras?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo para evitar que o molho perca a cremosidade.

Essa receita pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a isca de carne antes de adicionar o queijo. Para reaquecer, descongele e aqueça lentamente.

Qual o ideal ponto da carne?

O ideal é que a carne esteja bem dourada, mas ainda suculenta por dentro. Evite cozinhar demais para não ficar seca.

Posso substituir o requeijão cremoso?

Sim, você pode usar creme de leite ou outro tipo de queijo cremoso, mas a textura pode variar.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.