Se você está sem tempo, mas deseja um doce delicioso, este bolo de cenoura é a solução perfeita. Feito com cenouras frescas e chocolate, ele é extremamente prático e fica pronto em apenas 50 minutos. Basta misturar os ingredientes e deixar o forno fazer o trabalho. O resultado é um bolo macio e saboroso que vai agradar a todos.
| Tempo Total | 50 minutos |
|---|---|
| Porções | 12 porções |
Ingredientes
- 3 cenouras médias (350g)
- 4 ovos
- ⅓ de xícara de chá de óleo (80ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar (300g)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (300g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 pitadas de sal
- ½ xícara de chá de chocolate em pó 50%
- 5 colheres de sopa de água
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (60g)
- 1 colher de sopa de mel ou glucose de milho
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e a manteiga até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos e misture delicadamente até ficar homogêneo. Adicione o chocolate em pó e misture novamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada de 21x8cm. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga sem sal e o mel ou glucose de milho em banho-maria. Misture bem até o chocolate ficar homogêneo. Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e frio.
Dica útil para esta receita
Para garantir que seu bolo de cenoura fique bem fofinho, é importante não abrir o forno enquanto ele está assando. Isso pode causar uma queda na temperatura, resultando em um bolo mais denso. Além disso, certifique-se de que a massa esteja bem misturada e sem grumos antes de colocar na forma.
FAQ
Posso substituir a farinha de trigo?
Sim, você pode usar farinha sem glúten, mas a textura pode variar.
Como armazenar o bolo de cenoura?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado, na geladeira, por até 5 dias.
Posso congelar o bolo de cenoura?
Sim, o bolo pode ser congelado. Corte em fatias e coloque em um recipiente hermético por até 3 meses.
Qual é a melhor forma de servir o bolo?
O bolo deve ser servido frio, e você pode adicionar uma bola de sorvete para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
Quanto tempo leva para assar?
O bolo leva aproximadamente 35 minutos para assar, mas faça o teste do palito para garantir que está pronto.
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