Bolo de Fubá com Coco e Erva Doce: Massa Fofinha em 50 Minutos

Name: Bolo de Fubá com Coco e Erva Doce
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos (220 g); 1 xícara de açúcar (200 g); 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1/2 xícara de óleo (120 ml); 1/2 xícara de farinha de trigo (80 g); 1 xícara de fubá (150 g); 25 g de coco; 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g); 1/2 colher de sopa de erva doce

PorLeidiana Torres 30 de maio de 2026

Atualizado em 30 de maio de 2026 às 19:33

Cozinhe algo impressionante usando apenas itens básicos da despensa. A massa deve estar lisa e homogênea antes de assar, garantindo um resultado saboroso. Em apenas 50 minutos, você terá um bolo que não requer técnicas complicadas ou ingredientes difíceis de encontrar.

Tempo Total	50 minutos
Porções	10

Ingredientes:

4 ovos (220 g)
1 xícara de açúcar (200 g)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara de óleo (120 ml)
1/2 xícara de farinha de trigo (80 g)
1 xícara de fubá (150 g)
25 g de coco
1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
1/2 colher de sopa de erva doce

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite de coco e o óleo, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo, o fubá e o coco, mexendo até que a massa esteja lisa. Por último, adicione o fermento em pó e a erva doce, misturando delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno e aguarde esfriar antes de desenformar.

FAQ

Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite integral ou leite de amêndoas, mas o sabor será diferente.

Como armazenar o bolo de fubá?

Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Qual é a forma ideal para assar o bolo?

Uma forma redonda ou retangular untada é ideal para assar o bolo.

Como saber se o bolo está pronto?

Insira um palito no centro; se sair limpo, o bolo está pronto.

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Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.